El columnista nord-americà Gene Weingarten va ser atacat recentment després d’escriure una controvertida revisió de menjar de l’Índia El Washington Post . En un article titulat, No em podeu fer menjar aquests aliments , el columnista va afirmar que la cuina índia es basa íntegrament en una sola espècia.
La qüestionable peça es va publicar el 19 d'agost de 2021. Segons els informes, el dos vegades guanyador del Premi Pulitzer va escriure:
'El subcontinent indi ha enriquit enormement el món, donant-nos escacs, botons, el concepte matemàtic de zero, xampú, resistència política noviolenta actual, Chutes and Ladders, la seqüència de Fibonacci, rock candy, cirurgia de cataractes, caixmir, ports USB ... i l'única cuina ètnica del món basada en una bogeria totalment única en una espècie. '
Va continuar descrivint la seva pròpia idea de la cuina índia afirmant:
Si us agraden els curri indis, sí, us agrada el menjar indi! Si creieu que els curri indis tenen un gust que pot fer caure un voltor d’un carro de carn, no us agrada el menjar indi. No ho entenc, com a principi culinari '.
A la columna d’avui em va costar molt la meva aversió al menjar indi, així que aquesta nit he anat al Rasika, el millor restaurant indi de DC. El menjar estava molt ben preparat, però encara nedava amb les herbes i les espècies que menysprec. No porto res enrere. https://t.co/ZSR5SPcwMF
- Gene Weingarten (@geneweingarten) 23 d’agost de 2021
La columna va provocar una forta indignació en línia, ja que segons els informes es basava en fets incorrectes. Gene Weingarten va rebre grans crítiques de famosos, cuiners, crítics, menjar entusiastes i la comunitat índia.
L'escriptor va ser assassinat principalment pel model i presentador de televisió indi-nord-americà, Padma Lakshmi. El El millor xef jutge va trucar a Gene Weingarten i va esmentar que necessita educació sobre espècies, sabor i gust:
com no enamorar-se mai
Què és el blanc sense sentit ™ ️? pic.twitter.com/ciPed2v5EK
- Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) 23 d’agost de 2021
És realment aquest tipus de colonitzador 'hot take' @washingtonpost vol publicar el 2021 - caracteritzant sardònicament el curri com a 'una espècia' i que tota la cuina de l'Índia es basa en ell? pic.twitter.com/suneMRD8vs
- Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) 23 d’agost de 2021
Fins i tot va oferir amb sarcasme el llibre al columnista, L’Enciclopèdia d’espècies i herbes , en un tuit de seguiment:
* Clarament * necessiteu una educació sobre les espècies, el sabor i el gust ...
- Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) 23 d’agost de 2021
Us proposo començar amb el meu llibre The Encyclopedia of Spices & Herbs: https://t.co/DARIJ1olqf
Després de la reacció, Gene Weingarten es va dirigir a Twitter per compartir que havia visitat Rasika, un dels millors restaurants indis de Washington, per provar menjar indi. Tot i això, va continuar mantenint la seva opinió sobre la cuina.
Conegueu a Gene Weingarten, ja que se li esclata per una revisió incorrecta dels aliments
Gene Weingarten és un articulista d'humor nord-americà (imatge a través de Getty Images)
què vol dir quan un noi et diu dolç
Gene Weingarten és un articulista d'humor nord-americà conegut popularment pel seu treball a El Washington Post . Actualment escriu el Sota el cinturó columna setmanal de la publicació. També és coautor de Barne i Clyde historieta amb el seu fill, Dan Weingarten.
El jugador de 69 anys va començar la seva carrera d’escriptor el 1972 després que es publiqués la seva història sobre les colles del South Bronx Revista New York . Va començar a treballar a Knickerbocker News i va continuar treballant al Premsa gratuïta de Detroit .
També va ser editor de la revista Miami Herald Sunday Magazine del 1981 al 1990. Gene Weingarten s'hi va unir El Washington Post el 1990. Va guanyar el Premi Missouri de periodisme estil de vida de periodisme multicultural el 2006.
Va guanyar dos premis Pulitzer a l’escriptura de llargmetratges el 2008 i el 2010, respectivament. També va rebre el premi Ernie Pyre Lifetime Achievement Award de la National Society of Newspaper Columnists.
Malauradament, l’aclamat columnista va aterrar recentment en aigües calentes després d’escriure una controvertida ressenya de Índia cuina. Diversos usuaris de xarxes socials van dirigir-se a Twitter per criticar Gene Weingarten per la seva controvertida columna.
. @geneweingarten creu que el menjar indi és terrible perquè es basa totalment en una espècie. Que és bàsicament el contrari de la veritat. pic.twitter.com/sumaGpOBl4
- Anand Giridharadas @ The.Ink (@AnandWrites) 23 d’agost de 2021
Estic orgullós de la meva cuina pakistanesa. També m’encanten els plats fusionats de l’Índia del Sud. És deplorable que t’hagin pagat per escriure aquesta tripa i que escrius amb valentia el teu racisme.
- Shireen Ahmed- CanWNT Stan (@_shireenahmed_) 23 d’agost de 2021
Que el vostre arròs sigui gruixut, sec i roti, que els vostres xilets no perdonin, que el vostre chai sigui fred i que els vostres papadams siguin suaus.
No us agrada la cuina? Molt bé. Però és tan estrany sentir-se desafiant orgullós de no agradar una cuina. Tampoc pot agradar alguna cosa
tu no ets tòxic- Mindy Kaling (@mindykaling) 23 d’agost de 2021
100% de què @PadmaLakshmi dit. https://t.co/NgZBI7Knng
- Amber Alarcón (@Amber_Alarcon) 24 d’agost de 2021
. @geneweingarten : El menjar de l'Índia és l'única cuina ètnica del món basada en una bogeria totalment única.
- Sadanand Dhume (@dhume) 23 d’agost de 2021
Jo: Tant de bo! pic.twitter.com/QKjttwjbIJ
Ets un idiota absolut @geneweingarten . Fins i tot posem vuit espècies a les truites. https://t.co/DD83aqkJZF
- ràbia O'chaudry (@rabiasquared) 23 d’agost de 2021
Fins i tot Colom sabia que era més d’una espècia
- Meena Harris (@meena) 24 d’agost de 2021
T’interessa la cuina índia? Una cosa a tenir en compte és que per a nosaltres el curri no és qualsevol cosa. És una planta, fulles. En segon lloc, si hi ha un ingredient unificador, probablement diria ghee, també anomenat thoupe o mantega clarificada. En tercer lloc, els dhabes d’espècies de tothom tenen un aspecte molt diferent. pic.twitter.com/obKNgX5zZp
- Angilee Shah (angshah) 23 d’agost de 2021
No em pot agradar prou @PadmaLakshmi ... El menjar indi és bonic, matisat i satisfactori per l'ànima ❤️ https://t.co/f64PRyBYho
- Bridget West (@PoisedPalate) 24 d’agost de 2021
Ei @geneweingarten Vaig llançar algunes espècies i pols del meu rebost amb els seus noms hindi per a la vostra referència ràpida. Lamento informar-vos que aquest és només un repertori parcial. Aquest és un bon començament. Però vaja! Mai no és tard per començar a aprendre’n #espècies índies . pic.twitter.com/NnEhXtXx77
com dir-li a una noia que està en tu- Vikas Navratna (@vikasnavaratna) 24 d’agost de 2021
Acabo d’escriure aquesta carta al @wpmagazine sobre la columna extremadament racista que va publicar @geneweingarten .
- Arlen Parsa (@arlenparsa) 23 d’agost de 2021
El que va publicar el Washington Post és tan lluny d’acceptable. Si us plau, uniu-me a condemnar-ho. pic.twitter.com/VIYceyglQO
Gen, a ningú li importa que no li agradi el menjar indi. El problema és que vau dir que tota la cuina diversa es basava en una espècia.
- Adi Joseph (@AdiJoseph) 23 d’agost de 2021
El vostre paladar no és sofisticat, és racista i anodí.
- Cindy PikaChu ✨ 朱良 茜 (she / her) ✨ (@iamcindychu) 23 d’agost de 2021
L’atreviment de pensar el curri és una espècia.
- Ahmed Ali (@MrAhmednurAli) 23 d’agost de 2021
En resposta a la severa reacció, El Washington Post ha afegit una correcció sobre la peça Gene Weingarten. A la correcció es diu:
'Una versió anterior d'aquest article deia incorrectament que la cuina índia es basa en una espècie, el curri i que el menjar indi només es compon de curri, tipus de guisat. De fet, les cuines molt variades de l’Índia utilitzen moltes mescles d’espècies i inclouen molts altres tipus de plats. L'article s'ha corregit. '
El Washington Post ha afegit una correcció aquesta nit a la part superior del @geneweingarten columna pic.twitter.com/p4yM7ar9Wk
quan només vols estar sol- Katie Robertson (@katie_robertson) 24 d’agost de 2021
Gene Weingarten també va publicar una disculpa pública a Twitter, esmentant que no tenia intenció d'insultar la cuina índia a través de la seva columna.
Llegiu també: Qui és Kim Saira? Influencer revela que ha rebut amenaces de mort per una petició que acusa el segment Spill Your Guts de James Corden de racisme anti-asiàtic
